Désignation                TARIFS €
 Les entrées
Foie gras de canard « Maison » au kg  89.00  €
 Soit les 50 gr    4.45 €
 Saumon fumé par nos soins  au kg  38.50  €
 Soit les 50 gr     1.93 €
 Assiette Terre/Mer (50gr de saumon fumé, 50 gr de foie gras, 4 tr. de magrets fumés, 3 crevettes roses, confitures et sauce)     9.75 €
 Cassolette de noix de St-Jacques, crevettes et saumon fumé, crémée parfumée au muscat              6.90 €
 Cassolette de fruits de mer au calvados (noix de Saint-Jacques, crevettes, moules)     4.50 €
 Coquille de saumon à la parisienne                                                                                           2.80 €
 Coquille médaillon de surimi                                                                                                     2.60 €
 Les Poissons
 Aumônière de truite au beurre d’estragon     4.90 €
 dos de cabillaud et écrevisse au riesling                                                          8.30 €
 Filet de saumon sauvage sauce crémeuse aux baies roses                                                       7.70 €
 Filet de Saint Pierre farci à la mousse de Saint-Jacques et écrevisse                                    9.90 €
 Les Viandes
Tournedos de canard poêlé, au miel et pain d’épices ou poivre vert                                          7.90 €
Cuissot de sanglier aux groseilles                                                                                               7.90 €
Noisette d’autruche sauce Rossini     8.30 €
Médaillon de veau au miel et au citron                                                                                       8.50 €
Moelleux  de chapon sauce au vin jaune                                                                                    9.50 €
Les Garnitures
Poêlée de pomme de terre grenaille                                                                                                             1.50 €
Crumble aux légumes                                                                                                                 1.40 €
Gratin de pomme de terre et cèpes                                                                                             1.20 €
Poêlée risotto (fromage, champignon, et oignons frits)                                                                                     1.50 €
Poêlée de légumes                                                                                                                     1.20 €
Pomme au four aux airelles et coulis de fruits rouges                                                               2.20 €
Gratin de légumes (carotte choux fleur brocolis oignonsp.de terre)                                                               1.30 €

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                           

 

 

 

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